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五反田の美味しいとんかつ屋さん『とんかつまるき』

みなさまこんにちはにかっ太陽
住まいるCafeVINICE大崎の飯山ですチューリップ


あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました!


今年も引き続きイベントやセミナーを毎月開催予定ですので、
ぜひお越し頂けると幸いですいぬ音符


今年もどうぞよろしくお願い致します星



今回の記事は、五反田にございます
サラリーマンやOL、著名人に愛される
昔ながらの味を今も伝えるご飯屋さん音符


『とんかつまるき』のご紹介ですにかっ星



五反田で歴史のある人気のとんかつ店『とんかつまるき』の
大庭信二さんに、長年に渡り品川区でお店を
営んでいる歴史や経緯、そして今後の想いなどを
インタビューしましたオッケー太陽




ダイヤとんかつまるきを始めたきっかけを教えてもらえますか?


 もともと平成元年に義理の父がはじめたお店なんです。
 平成10年に違う飲食店で働いていた私に父から
 「お店に入らないか」と誘いがあり、
 一緒に働くことになりました。
 当時の職人さんが揚げるとんかつがおいしいと評判で、
 その方から修行をさせてもらって揚げ方や素材の大切さなどを
 習得していきました。その後は私ひとりでお店を営んでいますにこっ




ダイヤ昼夜問わず多くのお客さんが訪れていますね


 ランチ時には近隣のサラリーマンやOLの方が来店してくれます。
 古くからのお客様も多く「昔から変わらない味だね」
 言っていただいています星
 今年1月には、広島東洋カープ現監督の緒方孝市さん
 食べに来てくれました。私も小さい頃からカープファンで、
 昨年25年ぶりのリーグ優勝を達成された監督と
 お話ができたんですよ。「おいしい」と言ってもらえて、
 店をやっていて良かったなと思いました!!


ダイヤオススメのメニューと今後のビジョンを教えてください。


 国産の良質なお肉を使用しているロースが一番人気ですが、
 オススメは岩中豚ロース。岩手県産の銘柄豚で、
 脂の甘みとお肉の旨みが特徴です。あとはお米おにぎり
 ご飯がおいしくないとおかずもおいしくないので、
 新潟産こしひかりをこだわって使っています太陽
 今後は後継を取って2店舗目を出してみたいです。
 お客様が喜ぶ顔を見て元気をもらってるので、
 もっとたくさんの方に食べてもらいたいです。



□DATA□

【住】品川区西五反田2-6-3 東洋ビル1F
【交】JR「五反田」駅から徒歩5分
【時】11:00〜15:00、18:00〜21:00
【休】日・祝
【電】03-3491-7696



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